Недавно обнаружил, что согласно дневнику моего знакомого

Недавно обнаружил, что согласно дневнику моего знакомого, он думает, что я за ним шпионю.

Автор: Неизвестен

А вы когда-нибудь задумывались о том, как размер ингредиентов может влиять на вкус блюда?

А вы когда-нибудь задумывались о том, как размер ингредиентов может влиять на вкус блюда?

Например, обычный салатик с огурцами и помидорами. Если его смешать в блендере, то полученная субстанция будет не только не очень приятно выглядеть, но и вкус будет как у жижи. Если кусочки слишком мелкие, то основной соус, будь то сметана, майонез или масло, будет перебивать вкус. Если же куски будут слишком большие, то наоборот соус будет меньше чувствоваться и тогда основной вкус зависит от самих помидоров и огурчиков. А если же кусочки разного размера, то один и тот же салат будет с разным вкусом от "половника" к "половнику".

Это же касается и формы. Например, если чеснок в виде тонких пластинок, то его горечь лишь слегка ощущается даже без термического воздействия (хотя еще от качества чеснока зависит). Если же чеснок большими кусками, то его лучше поджарить или сварить. При этом важен основной "бульон", так как чеснок его тоже впитывает.

Если же говорить о специях, то, например, молотой кориандр может слишком сильно перебивать вкус блюда, а если цельный (при чем даже в большем объеме), то он не только не сильно влияет, но и вбирает в себя часть "бульона" (соуса, если при жарке). При этом с цельным достаточно интересно - если его куснуть, то по языку разливается впитанный "бульон".

С рыбой, кстати, так же. Цельные куски и размятые для салата совершенно по разному ощущаются. Например, поджаренные куски с рисом это не тот же самый вкус, когда рыба и рис размешены.

"Концептуально" - это лучший заменитель фразы "фигня какая-то"

"Концептуально" - это лучший заменитель фразы "фигня какая-то", когда не хочешь обидеть своей оценкой чьё-то творчество.

Автор: Неизвестен

Оценка аниме, видео и прочего, или просто добавь воды.

А вы замечали, что порой оценки к аниме, видео и прочему какие-то странные? Например, когда у "художественного произведения" с очевидно низким качеством достаточно высокие оценки даже по средним меркам. Оказывается дело в том, как оценивать...

Были у меня несколько знакомых, строгие веганы, или хотя я сделал так же, как и они

Были у меня несколько знакомых, строгие веганы. Они никому нечего не говорили, не убеждали, но умудрялись доставать по-другому. Они на каждое совместное мероприятие приносили свою еду, и демонстративно не притрагивались к приготовленному тобой. Даже на овощи и зелень. На шашлыки приносили тоже свои тофу, кабачки, грибы и прочее. И, блин даже свои шампуры. Чтобы не касалось их еды что-то оскверненное мясом.

И вот один раз напросился я к ним на тусовку их веганскую. Решил прикольнуться. Кушая их тушеные, жареные, печеные овощи, я сказал, что всё очень вкусно, но лучше так. Достал из кармана пачку бекона, оторвал упаковку зубами, и завернул кусочек уже не помню чего в пару пластов бекона. И съел.

Ненависти в их глазах хватило бы на испепеление средних размеров города. Потом два месяца со мной не общались. Хотя я сделал так же, как и они. Просто принёс свою еду на чужую тусовку.

Автор: Неизвестен

С этих модных слов иногда поражаешься

С этих модных слов иногда поражаешься. Не, понятно, что часть из них для прикола, часть для быстроты (банально быстрее писать и говорить), часть без аналогов, часть специфика и тому подобное. Но, когда смотришь некоторые писульки, возникает несколько вопросов...

Как нужно правильно мыть посуду бородатым мужикам?

Попросила мужа вымыть посуду, полчаса стояла наблюдала из-за угла... Вместо того, чтобы нормально помыть посуду, он пытался надуть мыльные пузыри... ЧЕРЕЗ ТЁРКУ...)))

Автор: Неизвестен

Про системы комментариев в сайтах и их реальную необходимость

Вообще, если задуматься, то системы комментариев в сайтах были придуманы для того, чтобы люди могли высказывать свое мнение, выражать благодарность, общаться, уточнять детали и дискутировать по разным вопросам, а в реальности происходит несколько иная ситуация...